Wie Ihr wisst, liebe ich Nudeln und mache sie am liebsten selbst. Die Gekauften mag ich überhaupt nicht mehr, denn während diese nur "Soßenhalter" sind, bringen Selbstgemachte einen eigenen tollen Geschmack mit. Man wird einfach extrem anspruchsvoll, wenn man einmal damit anfängt. Als ich das erste Mal nach Rezepten gesucht und mich in das Thema eingelesen habe, verliebte ich mich in ein Bild von gestreiften Farfalle. Diese Schleifchennudeln mag ich eh besonders gerne und dazu noch bunt - ich fand sie wunderhübsch. Doch die gestreiften Farfalle und ich, wir haben uns lange wieder aus den Augen verloren. Aber irgendwann flatterte der gestreifte Nudelschmetterling zurück in mein Gedächtnis und ich sagte mir: Jetzt! Und ich bin wieder total verliebt!
Dank des entsprechenden Equipments, den Nudelwalzen für meine KitchenAid, mache ich jetzt schon längst fleißig Tagliatelle und Spaghetti selbst. Mit Einzug des Röhrennudelvorsatzes gibt es zusätzlich Fussili, Penne und Co. Es ist herrlich, wie einfach und flott das mit ihr geht. Auch hier hat mir meine baiserfarbene Kitty sehr geholfen, auch wenn die Kür Handarbeit war. Was ich damit mache, weiß ich noch gar nicht. Nach so viel Arbeit müssen sie erst noch eine Weile einfach nur angeschaut werden. Nudeln werden ja zum Glück nicht schlecht, sondern halten sich, ordentlich getrocknet, lange. Und natürlich sind sie ein schönes Mitbringsel und Geschenk. Aber das sind selbstgemachte Pasta eh, denn der Geschmack ist einfach wesentlich besser und man schenkt mit Handgemachtem aus der Küche auch immer etwas Liebe mit.
